エチオピア イルガシェフェ G1 KOKE Natural

”ワンランク上のイルガチェフェをあなたに。”

エチオピアの産地ではイルガチェフェ(Yirgacheffee)、ジマ(Djimma)、シダモ(Sidamo)、グジ(Guji)、ハラー(Harrar)、ベンチマジなどの地域が有名所ですがその中でも「イルガチェフェ」はアフリカ大陸の角に当たる地域で採れるコーヒーの中で､もっとも高品質のコーヒーとして認知されています｡
イルガチャフェ地区のコーヒでは「アリーチャ」「イディド」「チェルベサ」「ハルスケ」などが定番商品ですが今回はイルガチャフェ地区のコケ村「KOKE」のラインナップです。
「KOKE」はイルガチャフェ地区でも他のコーヒーとは違い、標高がさらに高く昼夜の寒暖差も大きいため、より一層コーヒー豆が硬く締まり、酸味や香りが凝縮された高品質なコーヒー豆です。

<香味特色>

「エチオピア イルガシェフェ G1 KOKE Washed」とは異なり、<中浅煎り～CITY>までと幅広い焙煎度が楽しめます。

ナチュラル特有の葡萄、ブルーべリー、ストロベリーなどのフレーバとジャスミン、ハイビスカスの香りとジューシー、レモンとオレンジが混ざったような円やかな酸味、そしてメールプルシロップに近い、甘み。

<浅煎りと中煎りの中間>
べリー系のフレーバーとジャスミン、ピーチ、レモングラス、ベルガモットの香り。

<中煎り>
べリー系のフレーバーとジャスミン、お花の香り、フルーティーで甘さが酸味を包み込むような円やかな酸味、KOKE Naturalがもっとも美味しく飲める焙煎度合いです。

<中深煎り>
ナチュラルとしてそれほどヘビーな発酵度とボディー感は感じられず、香辛料のハッカのような香りがアクセントとなり、くどさがなくクリーンな味わい。