グアテマラ コバン オーロラ農園 SHB ウォッシュ

”野鳥たちの楽園、コバン”

グアテマラシティからおよそ150km北にあるコバンは山々に囲まれた盆地で、カリブ海からの温暖で湿った空気が流れ込むため、年中霧が多い町として知られ、手つかずの熱帯雨林には固有種を含む179種類の鳥類がいると言われています。そのなかでも地域住民にとても大切に保護されているのが「クビワキヌバネドリ」。現地では「オーロラ」と親しみを込めて呼ばれ、オーロラ農園の名前もここに由来します。もともとはドイツ系の移民によって1887年につくられた農園です。
オーロラ農園の特徴は、環境に負荷の少ない農園経営にとりくんでおり、豊富にある雨水を農園で使用し、水力発電や太陽光発電によって園内で使用する電力をまかなっています。
園内にはカツーラやマラゴジッペ、ゲイシャ、パカマラなどの品種のコーヒーが栽培されています。
グアテマラの生産地としては「アンティグア」「ウェウェテナンゴ」などが有名ですが今回は敢えてコバン地区のラインナップです。
グアテマラコーヒーの中でもコバンエリアのものは甘みの多様性が大きな特徴。キャンディー、黒糖、ハチミツなど様々な甘味のバリエーションをお楽しみいただけます。
このクロップは、コバンエリアのテロワールを感じるのにぴったりのロットです。