タンザニア アカシアヒルズ ケント AA

<”さらに上質なタンザニアコーヒー”>

アカシアヒルズコーヒーエステートは、タンザニア北部、世界遺産にも登録されている美しいンゴロンゴロ・クレーターの縁に位置しています。
標高約1,850メートルというアフリカでも屈指の高地で、良質なコーヒーが栽培されています。
農園内では、ゾウやバッファローをはじめとする多くの野生動物が自由に歩き回る、自然豊かな環境が保たれています。
栽培されている品種も多彩で、ブルボン、ケント、ゲイシャ、パカマラ、カスティージョ、SL28など、高品質を意識したスペシャルティコーヒーが生産されています。

タンザニアでは個人農家が自宅の庭などで育てたコーヒーチェリーをWS（ウォッシングステーション／農協）と呼ばれる「集荷場」に持ち込み販売するのが一般的です。
コーヒー豆の精製工程は主にウォッシングステーションが担っており、コーヒー栽培から精製までできる「私営農園」は国内でもそれほど多くありません。

「アカシヤ ヒルズ農園」は農園オーナーであるレオン氏がコーヒーの植樹から精製までのすべてを管理しており、コモディティコーヒーの印象が強い「農協ものの」コーヒーとは味も品質も別物であること。

・Acacia Hills Coffee Estate　instagram
https://www.instagram.com/acacia_hills_coffee_estate/

・Acacia Hills Coffee Estate　instagram
https://www.instagram.com/acaciahillscoffee/

<香味特色>

フローラルな香りと柑橘系オレンジ、ミカンのような優しい酸味と蜂蜜のような甘さ。ゲイシャ種を思わせる風味と質感。
この「パカマラ種」は農園の最高地点である標高約1,900mで特別栽培されています。

<浅煎り25秒から1分10秒>
白ぶどう、グレープフルーツのような爽やかな酸味とフローラルな香りが広がり、ジューシーで黒糖、蜂蜜ような甘さ。
浅煎り派なら浅煎り(50秒)がおススメ。

<中煎り>
クリーミィーでまるでネクタリンのジュースを飲むようなとろみのある質感とフルーティーな飲み口で、シルキーな舌触り。

<中深煎り～HIGH>
クリーミーで滑らかな舌触りとブラウンシュガーのような甘みとハッカのようなスパイシーさ。まだフルーティーさも残っています。

<CITY(深中入り)>
スパイシーさと滑らかな質感、他のコーヒーとは違い、ビター感とボディー感は弱めで、CITYでもとても飲み易い。

このコーヒーも「繊細」で深入りに適した豆ではありませんので「FULL CITY」「FRENCH」でのローストはおススメしません。