所在地:ベトナム ラムドン地区
生産者:MERCAFE運営のロータスファームグループ
精製処理:Washedでのプロセス後、ウイスキー樽でエイジング
生産者:MERCAFE運営のロータスファームグループ
精製処理:Washedでのプロセス後、ウイスキー樽でエイジング
・浅煎り
・中浅煎り(浅煎りと中煎りの中間)
・中煎り(Medium ミディアム)
・中・中煎り(中煎りと中深煎りの中間)
・中深煎り
・HIGH ロースト → 深煎り初期
・CITY ロースト → 深煎り中間
・FULL CITY ロースト → 深煎り後半
・FRENCH ロースト → 深煎りほぼ終了 (アイスコーヒー、カフェオーレ、エスプレッソ用)
・ITALIAN ロースト → 深煎り終了後 →(アイスコーヒー、カフェオーレ、エスプレッソ用)
ノンアルコールですがウイスキーのようなアルコール感たっぷりの香りが強烈です。
ウイスキーの他にやラム酒のような甘い香り、プラム、ベリー、ラムレーズンなどの香りも。
このコーヒーは深煎りしてもそれ相応にウィスキーの香りが残りますので深煎りで焙煎したものをアイスコーヒーに少し混ぜるだけで上質な香り高いコーヒーの出来上がり。
中煎りで冷やしてそのままオンザロックもあり。深煎りでエスプレッソもおススメです。
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