排気ファン

<排気ファンの役目>
モーターでファンを回し、コーヒー焙煎時に出る煙を強制的に屋外に排出する。
簡単に言えば焼いたサンマの煙を換気扇で外に出すようなものですね。
排気ファンが汚れ、排気効率が落ちると浅煎り、中煎りのコーヒー豆が煙臭くなってしまいます。
また熱がこもり易くなる為、焙煎する温度帯が変わってしまい、安定した焙煎ができなくなる場合も。